HT-014-3:2011,HT-014-2:2011;SINGLE TIER
Program ini berfokus pada penguasaan kemahiran memasak profesional dan pengurusan operasi dapur komersial. Calon akan mempelajari teknik kulinari klasik dan moden, pengendalian bahan mentah, penyediaan menu, keselamatan makanan, serta prosedur kerja mengikut piawaian kebersihan dan kualiti.
Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 50
Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis