Kursus TVET
PATISSERIE : PEMBUATAN PASTRI (SKM3)

DP (SKM3)

Pengenalan Kursus

Program Pengeluaran Pastri (Tahap 3) ini bertujuan melahirkan tenaga kerja mahir di peringkat penyeliaan yang kompeten dalam seni pembuatan pastri dan konfeksi bagi memenuhi standard kualiti industri perhotelan dan bakeri. Fokus utama program adalah untuk membekalkan pelajar dengan kemahiran teknikal lanjutan merangkumi penyediaan produk coklat, hiasan produk pastri khas, serta penghasilan pencuci mulut sejuk beku (Frozen Desserts). Melalui pendekatan latihan amali yang menyeluruh termasuk aspek inovasi produk, kawalan stok, dan pengiraan kos, program ini bermatlamat untuk membentuk pakar pastri yang profesional, mahir dalam fungsi pentadbiran dan kawalan pengeluaran dapur, serta mempunyai kepakaran yang mantap untuk memegang jawatan penyeliaan atau menyambung pengajian ke peringkat Diploma (DKM) di Riamtec.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
1. Kelayakan Akademik
1.1

PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011] Atau

Penyedia Pastri [L-110-2]


Dan

2. Umur
2.1

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 60


Dan

3. Kewarganegaraan
3.1
Warganegara Malaysia Sahaja

Dan

4. Lain-lain
4.1
1. Tiada Masalah Penglihatan Atau Rabun Warna (Wajib) ,
2. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
3. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)

Tempoh Pengajian
9 Bulan

Prospek Kerjaya
1. Senior Pastry Artist;
• Pakar seni pastri yang mahir dalam teknik pembuatan coklat rumit, hiasan kek khas untuk acara mewah, serta inovasi pencuci mulut (dessert) yang unik.
2. Pastry Production Controller;
• Individu yang bertanggungjawab memastikan kualiti setiap kumpulan (batch) produk bakeri adalah konsisten serta menguruskan pusingan stok bahan mentah.


Deskripsi jawatan di atas adalah merupakan idea dan gambaran umum tugasan bagi prospek kerjaya yang berkaitan dengan kursus di Riamtec. Skop kerja sebenar mungkin berbeza mengikut polisi syarikat dan keperluan semasa industri. Ini berfungsi sebagai panduan aspirasi kerjaya bagi pelajar.

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
INSTITUT TEKNOLOGI RIAM
Alamat
LOT 1305, 3.5 MILES RIAM ROAD,
Negeri
SARAWAK
Penyelaras
Diana Frederick Uyo
Telefon
085-613371
Emel
erichii@riamtec.edu.my
Laman Web
www.riamtec.edu.my

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Transformasi minat anda menjadi kerjaya profesional melalui latihan berimpak tinggi yang diiktiraf sepenuhnya oleh industri.

Kenapa Pilih Program Kami?
1.Fokus Industri: Program berasaskan 70% Latihan Praktikal & 30% Teori bagi memastikan penguasaan kemahiran hands-on yang jitu.
2. Tempoh Pantas: Graduan kompeten dalam masa singkat (9 hingga 12 bulan sahaja).
3. Laluan Kerjaya: Laluan ke peringkat lebih tinggi terbuka ke SKM Tahap 3 & DKM Tahap 4 (Diploma) secara berterusan di bawah satu bumbung.

Kelebihan Eksklusif di Riamtec:
1. Fasiliti Antara Yang Terbaik: Mempunyai kemudahan bengkel dan makmal bertaraf industri yang merupakan antara yang terbaik di Sarawak, serta direka khas untuk memenuhi standard industri semasa.
2. Penginapan Selesa: Kemudahan Asrama Dalam Kampus yang selamat, strategik, dan kondusif bagi memudahkan fokus pembelajaran pelajar.
3. Ekosistem Pembelajaran Dinamik: Persekitaran kampus yang luas dan lengkap untuk pembangunan sahsiah, disiplin, dan kemahiran teknikal yang menyeluruh.


Kembali