Kursus TVET
PEMBUATAN PASTRI

HT-014-2:2011;SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA TAHAP 2 PEMBUATAN PASTRI

KOLEJ TEKNOLOGI MIDAS, PERAK

Pengenalan Kursus

Pengenalan kursus pembuatan pastri ialah program latihan yang melengkapkan peserta dengan pengetahuan teori dan kemahiran praktikal dalam menghasilkan pelbagai produk pastri, kek, roti, dan pencuci mulut, mengikut standard industri (SOP, HACCP, GMP) dan Halal, serta memupuk sikap profesional untuk kerjaya atau keusahawanan dalam bidang makanan dan minuman (F&B). Kursus ini meliputi penyediaan bahan, teknik pembuatan, kemasan, dan persembahan menggunakan peralatan moden dan tradisional, serta fokus kepada kebersihan, keselamatan makanan, dan inovasi.

Tahap Pengajian

Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 2 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
Kriteria yang perlu dipenuhi oleh pemohon
01
Kriteria Utama
Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca, Menulis dan Mengira.
Mestilah mempunyai minat dalam bidang pastri
Syarat Pilihan 1
Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca, Menulis dan mengira

Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis

ATAU
Syarat Pilihan 2
Sebagai maklumat tambahan yang penting, industri pastri bukan sekadar belajar membakar kek, tetapi merangkumi anggaran tangga gaji terkini, pembahagian jenis adunan, dan kos asas perkakasan jika anda ingin memulakan perniagaan.
1. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
ATAU
Syarat Pilihan 3
Pembuatan pastri ialah salah satu cabang seni kulinari yang memfokuskan kepada penghasilan makanan berasaskan doh dan bater (batter), terutamanya hidangan manis dan pencuci mulut. Pembuatan pastri ialah sebuah bidang makanan yang tepat kerana setiap sukatan bahan dan suhu pembakaran mempengaruhi hasil akhir produk.

Syarat Umum:
1. Laluan Akademik & TVET (Sijil) : Peringkat Sijil (SKM Tahap 2) :Warganegara: Malaysia.Umur: Minimum 16 hingga 35 tahun ke atas. Boleh membaca, menulis, dan mengira (3M).

ATAU
Syarat Pilihan 4
Berumur 16 tahun sehingga 35 tahun

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 35

ATAU
Syarat Pilihan 5
Mestilah warganegara malaysia
Warganegara Malaysia Sahaja

Tempoh Pengajian
8 Bulan

Prospek Kerjaya
Cef Pastri (Pastry Chef): Urus dapur dan cipta menu pencuci mulut di hotel atau restoran mewah.
Pereka Kek (Cake Designer): Fokus pada seni menghias kek khas untuk majlis perkahwinan atau hari jadi.Usahawan Bakeri: Buka kedai fizikal, kafe, atau jual produk dari rumah secara atas talian.
Pengajar / Pensyarah: Kongsi ilmu kemahiran di institusi latihan kemahiran atau TVET.

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
KOLEJ TEKNOLOGI MIDAS
Alamat
NO 31A, 31, 33, 35A, 37A, 37, 39A, 39, 41, 43A, 43, 45A, PERSIARAN BATU GAJAH PERDANA 1,
TAMAN BATU GAJAH PERDANA,
31550 PUSING, PERAK.
Negeri
PERAK
Penyelaras
NUR HEKMAH BINTI ABD AZIS
Telefon
53653400
Emel
kolejtekmidas@gmail.com
Laman Web

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Maklumat mengenai kursus pastri kategori utama, iaitu Kursus Sepenuh Masa (Sijil Tahap 2) untuk membina kerjaya.
Kursus Sepenuh Masa, Sesuai untuk lepasan SPM atau individu yang ingin mendapatkan sijil rasmi yang diiktiraf kerajaan melalui TVET Malaysia.Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Pembuatan Pastri (Tahap 2) selama 8 bulan. Apa yang dipelajari: Teori dan amali, teknik hiasan kek asas, pencuci mulut (dessert), dan kawalan kebersihan dapur.


Kembali