Kursus TVET
OPERASI SENI KULINARI

I561-005-3:2022;SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA TAHAP 3 OPERASI SENI KULINARI

Pengenalan Kursus

Kursus Operasi Seni Kulinari ialah program kemahiran profesional yang melatih individu dalam teknik masakan tempatan dan antarabangsa, pengurusan dapur, kebersihan, keselamatan makanan, penyediaan menu dari sarapan hingga pencuci mulut, serta operasi katering, bertujuan melahirkan tenaga kerja mahir untuk industri hospitaliti, mengikut standard NOSS Malaysia (SKM Tahap 3).

Fokus Utama: Menggabungkan teori dan amali dalam penyediaan makanan dengan penekanan pada seni, kreativiti, dan kepatuhan piawaian profesional.
Objektif: Melengkapkan pelatih dengan kemahiran praktikal untuk mengurus dapur, menyediakan pelbagai hidangan, dan mengurus operasi komersial seperti katering.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
1. Kelayakkan Akademik
1.1

Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis


Atau

1.2

PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN [I561-005-2:2022] Atau

Penyediaan & Pembuatan Makanan [HT-012-2:2012] Atau

Penyedia Makanan [L-041-2] Atau

Penyedia Makanan [L-040-2]


Dan

2. Had umur
2.1

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45


Dan

3. Syarat Kewarganegaraan
3.1
Warganegara Malaysia Sahaja

Dan

4. syarat tambahan
4.1
1. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib) ,
2. Tiada Masalah Penglihatan Atau Rabun Warna (Wajib) ,
3. Sihat Tubuh Badan (Wajib)

Tempoh Pengajian
12 Bulan

Prospek Kerjaya
CHEF HOTEL, RESTORAN, BEKERJA DALAM BIDANG HOSPITALITI DAN BERNIAGA SENDIRI

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
KOLEJ TEKNOLOGI MIDAS
Alamat
NO 31A, 31, 33, 35A, 37A, 37, 39A, 39, 41, 43A, 43, 45A, PERSIARAN BATU GAJAH PERDANA 1,
TAMAN BATU GAJAH PERDANA,
31550 PUSING, PERAK.
Negeri
PERAK
Penyelaras
NUR HEKMAH BINTI ABD AZIS
Telefon
53653400
Emel
kolejtekmidas@gmail.com
Laman Web

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Pelatih akan didedahkan dengan cara pengendalian dapur panas, dapur sejuk dan tahu untuk melakukan pelbagai operasi dapur. Aktiviti terlibat termasuk memantau kebersihan dan prosedur keselamatan dapur serta terlibat dalam pengeluaran makanan. Mereka juga akan memastikan pematuhan dengan keselamatan makanan yang berkualiti tertinggi dan piawaian kebersihan pada setiap masa. Semua aktiviti ini memerlukan kakitangan yang mempunyai pengetahuan dan kemahiran untuk memastikan aktiviti tersebut dijalankan mengikut prosedur operasi standard (SOP) serta mematuhi kepada prosedur keselamatan dan kesihatan.


Kembali