Kursus TVET
Pembuatan Pastri

HT-014-3:2011;PEMBUATAN PASTRI

Pengenalan Kursus

MEMPELAJARI SENI PASTRI
KAEDAH PEMBUATAN PENCUCI MULUT
MEMPELAJARI TEKNIK HIASAN PINGGAN ( DESSERT PLATTING)
MEMPELAJARI SENI COKLAT

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
1. Telah menamatkan SKM Tahap 2 dalam bidang berkaitan
1.1

PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011] Atau

Penyedia Pastri [L-110-2]


Atau

1.2
1. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)

Atau

1.3

Syarat Umum:


Atau

1.4

Umur Minimum : 15
Umur Maksimum : 45


Atau

1.5
Warganegara Malaysia Sahaja

Tempoh Pengajian
12 Bulan

Prospek Kerjaya
Diploma Kemahiran Malaysia (DKM) – Tahap 4

Bekerja sebagai Pastry Chef, Pembantu Pastri, Pembuat Kek Profesional

Mula bisnes pastri dari rumah atau buka kedai sendiri

Boleh lanjut ke kursus Tenaga Pengajar Vokasional (VTO) untuk jadi pengajar

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
ETVA CENTRE
Alamat
50-B-1, KELANA MALL, JALAN SS6/14, KELANA JAYA 47301 PETALING JAYA, SELANGOR DARUL EHSAN
Negeri
SELANGOR
Penyelaras
NUR 'SYAHIRAH ATIQAH BINTI HAZHAM
Telefon
03-78030876
Emel
ETVATEAM@GMAIL.COM
Laman Web

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
🎂 TAHAP 3 – PASTRI (MAHIR / LANJUTAN)
✅ Tempoh Latihan: 12 bulan
📚 Modul Lanjutan:
Teknik lanjutan pastri Perancis, moden dan antarabangsa

Pembuatan kek bertingkat, kek majlis dan kek perkahwinan

Seni dekorasi kek (buttercream, fondant, chocolate work)

Penyediaan pencuci mulut moden (desserts plate, mousse, entremet)

Reka cipta dan inovasi produk pastri

Pengurusan kos bahan, inventori dan pembungkusan

Asas pengurusan dapur dan penyeliaan operasi kecil

🎯 Kemahiran Selepas Tamat Kursus:
Mampu menghasilkan produk pastri bertaraf profesional.

Menyelia operasi kecil dan melatih staf lain.

Mempunyai asas kukuh untuk berniaga sendiri atau bekerja di hotel/katering bertaraf tinggi.


Kembali