Kursus TVET
Pembuatan Roti

HT-013-2:2011;-

Pengenalan Kursus

Kursus ini direka untuk melatih pelatih dalam:

Kemahiran asas dan lanjutan penyediaan produk bakeri.

Pengetahuan tentang resipi, teknik, dan peralatan bakeri.

Kemahiran kerja sebenar seperti di industri hotel, kilang atau kedai roti.

Pematuhan kepada amalan keselamatan dan kebersihan makanan (GMP/HACCP).

Membentuk pelatih yang bersedia untuk bekerja atau menjalankan perniagaan bakeri.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 2 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
1. Untuk SKM Tahap 2: Umur: 15 tahun ke atas Boleh membaca, menulis dan mengira Minat dalam bidang bakeri
1.1 Warganegara dan Bumi Putera
Warganegara Malaysia Sahaja

Atau

1.2

Syarat Umum:
1. Boleh Membaca dan Menulis
2. 15 tahun sehingga 45 Tahun


Atau

1.3 Boleh Membaca dan Menulis

Tiada Pendidikan Formal Atau Mempunyai Minat, Boleh Membaca Dan Menulis


Atau

1.4
1. Tiada Masalah Penglihatan Atau Rabun Warna (Wajib) ,
2. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
3. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)

Atau

1.5

Umur Minimum : 15
Umur Maksimum : 45


Tempoh Pengajian
6 Bulan

Prospek Kerjaya
Prospek kerjaya dalam bidang bakeri bagi pelatih yang memiliki Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) adalah cerah dan luas, terutama dengan peningkatan permintaan terhadap produk bakeri di pasaran tempatan dan global. Berikut adalah beberapa peluang kerjaya dan laluan pembangunan profesional dalam bidang ini:

🔧 Tahap Asas (Selepas SKM Tahap 2 atau 3)
Pembantu Tukang Roti / Baker

Bertugas di hotel, restoran, kedai kek, atau kilang bakeri.

Gaji permulaan: RM1,500 – RM2,500 (bergantung kepada lokasi & majikan).

Pekerja Kilang Bakeri

Terlibat dalam pengeluaran roti secara besar-besaran.

Peluang kenaikan pangkat jika menunjukkan prestasi baik.

Pekerja di Café atau Kedai Kek

Membantu dalam penyediaan produk bakeri, hiasan kek, dan pembungkusan.

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
ETVA CENTRE
Alamat
50-B-1, KELANA MALL, JALAN SS6/14, KELANA JAYA 47301 PETALING JAYA, SELANGOR DARUL EHSAN
Negeri
SELANGOR
Penyelaras
NUR 'SYAHIRAH ATIQAH BINTI HAZHAM
Telefon
03-78030876
Emel
ETVATEAM@GMAIL.COM
Laman Web

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
🛠️ TAHAP 2 – SKM (Separuh Mahir)
✅ Tempoh Latihan:
6 bulan – 1 tahun (bergantung kepada pusat latihan)

📚 Modul Utama:
Penyediaan bahan bakeri

Teknik asas pembuatan roti dan kek

Penggunaan mesin dan peralatan dapur

Kawalan mutu produk bakeri

Asas kebersihan makanan dan keselamatan dapur

🎯 Hasil Pembelajaran:
Pelatih boleh menghasilkan produk bakeri seperti roti asas, kek span, pastri ringkas dan mengendalikan peralatan asas.


Kembali