- Utama
-
Info
-
Manual Pengguna
-
Bantuan
HT-012-4:2011
Memahirkan diri dengan kaedah memasak yang betul dan mampu mengolah menu mengikut citarasa yang di inginkan
Mahir dalam pengendalian masakkan menu-menu tempatan dan antarabangsa berorientasikan standard perhotelan dan mampu mengolah menu.
Pelajar juga akan dilatih dalam pengendalian bajet; kebersihan, keselamatan dapur dan pengendalian makanan; penyediaan stok, sup dan sos panas; penyediaan sarapan pagi, pembuka selera (appetizer) dan pencuci mulut (dessert) serta pengurusan pentadbiran katering dan acara.
Penyediaan & Pembuatan Makanan [HT-012-3:2012]
Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 26