Kursus TVET
OPERASI SENI KULINARI

I561-005-3:2022

Pengenalan Kursus

Melatih pelajar dengan teknik-teknik memasak melibatkan menu utama masakan Melayu, Cina, India & Barat (Western). Pelajar juga akan dilatih dalam pengendalian kebersihan, keselamatan dapur dan pengendalian makanan, penyediaan stok, sup dan sos panas, penyediaan masakan utama (main course), pembuka selera (appetizer) dan pencuci mulut (dessert).

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf

Syarat Kelayakan
1. Kelayakkan Akademik
1.1

PENYEDIAAN DAN PENGHASILAN MAKANAN [I561-005-2:2022] Atau

Penyediaan & Pembuatan Makanan [HT-012-2:2012] Atau

Penyedia Makanan [L-041-2] Atau

Penyedia Makanan [L-040-2]


Dan

2. Umur
2.1

Umur Minimum : 16
Umur Maksimum : 45


Dan

3. Syarat Kewarganegaraan
3.1
Warganegara Malaysia Sahaja

Dan

4. Kriteria Tambahan
4.1
1. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib) ,
2. Tiada Masalah Penglihatan Atau Rabun Warna (Wajib) ,
3. Sihat Tubuh Badan (Wajib)

Tempoh Pengajian
12 Bulan

Prospek Kerjaya
Commis 1 / Commis 2

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
KOLEJ TEKNOLOGI MIDAS
Alamat
NO 31A, 31, 33, 35A, 37A, 37, 39A, 39, 41, 43A, 43, 45A, PERSIARAN BATU GAJAH PERDANA 1,
TAMAN BATU GAJAH PERDANA,
31550 PUSING, PERAK.
Negeri
PERAK
Penyelaras
NUR HEKMAH BINTI ABD AZIS
Telefon
53653400
Emel
kolejtekmidas@gmail.com
Laman Web

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Pelatih akan didedahkan dengan cara pengendalian dapur panas, dapur sejuk dan tahu untuk melakukan pelbagai operasi dapur. Aktiviti terlibat termasuk memantau kebersihan dan prosedur keselamatan dapur serta terlibat dalam pengeluaran makanan. Mereka juga akan memastikan pematuhan dengan keselamatan makanan yang berkualiti tertinggi dan piawaian kebersihan pada setiap masa. Semua aktiviti ini memerlukan kakitangan yang mempunyai pengetahuan dan kemahiran untuk memastikan aktiviti tersebut dijalankan mengikut prosedur operasi standard (SOP) serta mematuhi kepada prosedur keselamatan dan kesihatan.


Kembali