Pengenalan Kursus

PEMBUATAN PASTRI – SIJIL KEMAHIRAN MALAYSIA (SKM)
Kod NOSS: HT-014-2:2011 & HT-014-3:2011

Program Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) dalam bidang Pembuatan Pastri merupakan satu latihan teknikal dan vokasional yang dirangka khusus untuk melahirkan tenaga kerja mahir dalam industri bakeri dan pastri. Kursus ini memberi penekanan kepada aspek pengetahuan teori, kemahiran praktikal serta sikap profesional yang diperlukan dalam penghasilan pelbagai jenis produk pastri, kek, roti dan pencuci mulut.

Pelatih akan dilatih mengikut standard yang ditetapkan oleh Jabatan Pembangunan Kemahiran (JPK) di bawah Kementerian Sumber Manusia, dan akan menjalani latihan intensif yang merangkumi persediaan bahan, teknik penyediaan, kawalan kualiti serta pengurusan dapur pastri secara profesional.

Program ini amat sesuai untuk individu yang berminat menceburi industri makanan dan minuman (F&B), khususnya dalam bidang bakeri, pastri dan konfeksionari. Ia juga membuka peluang kepada graduan untuk menjadi usahawan dalam bidang pastri secara kecil-kecilan atau komersial.