Kursus TVET
Pembuatan Pastri
HT-014-3:2011;PEMBUATAN PASTRI
Pengenalan Kursus
MEMPELAJARI SENI PASTRI
KAEDAH PEMBUATAN PENCUCI MULUT
MEMPELAJARI TEKNIK HIASAN PINGGAN ( DESSERT PLATTING)
MEMPELAJARI SENI COKLAT
Maklumat Latihan TVET
Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. Telah menamatkan SKM Tahap 2 dalam bidang berkaitan
Atau
Atau
Atau
Atau
1.1
PEMBUATAN PASTRI [HT-014-2:2011] Atau
Penyedia Pastri [L-110-2]
Atau
1.2
1. Sihat Tubuh Badan (Wajib)
,
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
2. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
Atau
1.3
Syarat Umum:
Atau
1.4
Umur Minimum : 15
Umur Maksimum : 45
Atau
1.5
Warganegara Malaysia Sahaja
Tempoh Pengajian
12 Bulan
Prospek Kerjaya
Diploma Kemahiran Malaysia (DKM) – Tahap 4
Bekerja sebagai Pastry Chef, Pembantu Pastri, Pembuat Kek Profesional
Mula bisnes pastri dari rumah atau buka kedai sendiri
Boleh lanjut ke kursus Tenaga Pengajar Vokasional (VTO) untuk jadi pengajar
Bekerja sebagai Pastry Chef, Pembantu Pastri, Pembuat Kek Profesional
Mula bisnes pastri dari rumah atau buka kedai sendiri
Boleh lanjut ke kursus Tenaga Pengajar Vokasional (VTO) untuk jadi pengajar
Butiran Penyedia Latihan TVET
Nama Institusi
ETVA CENTRE
Alamat
50-B-1, KELANA MALL, JALAN SS6/14, KELANA JAYA 47301 PETALING JAYA, SELANGOR DARUL EHSAN
Negeri
SELANGOR
Penyelaras
NUR 'SYAHIRAH ATIQAH BINTI HAZHAM
Telefon
03-78030876
Emel
ETVATEAM@GMAIL.COM
Laman Web
Lain-lain Maklumat
Lain-lain Maklumat Berkaitan
🎂 TAHAP 3 – PASTRI (MAHIR / LANJUTAN)
✅ Tempoh Latihan: 12 bulan
📚 Modul Lanjutan:
Teknik lanjutan pastri Perancis, moden dan antarabangsa
Pembuatan kek bertingkat, kek majlis dan kek perkahwinan
Seni dekorasi kek (buttercream, fondant, chocolate work)
Penyediaan pencuci mulut moden (desserts plate, mousse, entremet)
Reka cipta dan inovasi produk pastri
Pengurusan kos bahan, inventori dan pembungkusan
Asas pengurusan dapur dan penyeliaan operasi kecil
🎯 Kemahiran Selepas Tamat Kursus:
Mampu menghasilkan produk pastri bertaraf profesional.
Menyelia operasi kecil dan melatih staf lain.
Mempunyai asas kukuh untuk berniaga sendiri atau bekerja di hotel/katering bertaraf tinggi.
✅ Tempoh Latihan: 12 bulan
📚 Modul Lanjutan:
Teknik lanjutan pastri Perancis, moden dan antarabangsa
Pembuatan kek bertingkat, kek majlis dan kek perkahwinan
Seni dekorasi kek (buttercream, fondant, chocolate work)
Penyediaan pencuci mulut moden (desserts plate, mousse, entremet)
Reka cipta dan inovasi produk pastri
Pengurusan kos bahan, inventori dan pembungkusan
Asas pengurusan dapur dan penyeliaan operasi kecil
🎯 Kemahiran Selepas Tamat Kursus:
Mampu menghasilkan produk pastri bertaraf profesional.
Menyelia operasi kecil dan melatih staf lain.
Mempunyai asas kukuh untuk berniaga sendiri atau bekerja di hotel/katering bertaraf tinggi.