Kursus TVET
SIJIL LANJUTAN TEKNOLOGI HOSPITALITI (PENYEDIAAN MAKANAN)

SHF 03

Pengenalan Kursus

Kursus Sijil Kemahiran Malaysia Penyediaan dan Pembuatan Makanan adalah kursus untuk melatih pelajar menceburkan diri dalam dunia culinari. Sekiranya pelajar mengikuti kursus ini pelajar-pelajar akan didedahkan dengan kemahiran-kemahiran berikut :
1. Kemahiran mengendalikan peralatan-peralatan dapur.
2. Kemahiran memasak hidangan melayu
3. Kemahiran memasak hidangan barat
4. Kemahiran memasak hidangan india
5. Kemahiran memasak hidangan cina
6. Kemahiran memasak dari hidangan pembuka selera [appetizer], sup [soup], hidangan utama [main course] dan hidangan pencuci mulut [desssert]
7. Kemahiran pengendalian makanan
8. Kemahiran pengurusan pentadbiran katering
9. Kemahiran pengurusan bujet dalam perniagaan makanan
10. Kemahiran pengurusan keselamatan dan kebersihan makanan.

Maklumat Latihan TVET

Tahap Pengajian
Sijil Kemahiran Malaysia / Sijil Tahap 3 / Sijil Setaraf
Syarat Kelayakan
1. Persekolahan
1.1 Mestilah:

Tamat Tingkatan 5


Atau

1.2
Kod Subjek Subjek Wajib/Pilihan Kategori Pilihan Min Gred Aktif

Dan

2. Umur
2.1 Mestilah:

Umur Minimum : 17
Umur Maksimum : 30


Dan

3. Syarat Tambahan
3.1 Mestilah:
1. Warganegara Malaysia (Wajib) ,
2. Bujang (Wajib) ,
3. Sihat Tubuh Badan (Wajib) ,
4. Boleh Membaca, Menulis dan Mengira (Wajib)
Tempoh Pengajian
27 Bulan
Prospek Kerjaya
Bekerja sebagai Chef di Hotel 4/5 bintang / Resort
Membuka restoran sendiri
Perniagaan Katering
Perunding Operasi Dapur Hotel / Hypermarket / Resort
Melibatkan diri dalam perniagaan makanan beku
Pensyarah di Pusat Latihan
Chef Selebriti
Kitchen krew katering pengangkutan seperti kapal persiaran, kapal terbang, dan keretapi.

Butiran Penyedia Latihan TVET

Nama Institusi
INSTITUT KEMAHIRAN BELIA NEGARA BANDAR PENAWAR
Alamat
JALAN KEJORA UTAMA, BANDAR PENAWAR
KOTA TINGGI, JOHOR
Negeri
JOHOR
Penyelaras
RAIMI BIN RABUIMEN
Telefon
078221567
Emel
raimi@kbs.govmy
Laman Web
https://ekampus.kbs.gov.my/

Lain-lain Maklumat

Lain-lain Maklumat Berkaitan
Elaun bulanan diberi.
Penginapan disediakan.
Makan minum disediakan.